La granja de caracoles: de la cocina a las cremas estéticas
Hay quienes ven a los caracoles como una plaga y más si poseen un jardín o huerto. Para otros, una fuente de empleo y desarrollo económico.
A través del Concepto de Ejecución de Proyectos de Alcance Regional de las Organizaciones Forestales del Sector Forestal 2016, la Asociación de Productores Forestales del Norte del Estado de México A. C. emprendió un criadero de caracoles, con la finalidad de comercializar desde la baba hasta la carne de este molusco.
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